1-7 Rue Jean Richepin, 75116 Paris

Brach Paris

Name: Brach Paris
Address: 1-7 Rue Jean Richepin, Paris, 75116, FR
Rating: 4.35

Hotel-restaurante 5 estrellas con piscina y spa en París

Presentación

Brach Paris se encuentra en la rue Jean Richepin, en el 16.º distrito, a dos pasos del Trocadero. El edificio clasificó durante mucho tiempo el correo parisino, en los años 70, antes de que Philippe Starck retomara los 7 000 metros cuadrados para convertirlos en lo que se descubre hoy. Detrás de la fachada de cristal, la vegetación desborda por todas partes, como si hubiera acabado por imponerse sobre el hormigón original.

Al cruzar la puerta, la sensación es casi la de entrar en casa de un coleccionista. Libros de arte apilados, esculturas colocadas allí casi por casualidad, objetos traídos de África, Asia y América del Sur. La madera en bruto se mezcla con el cuero patinado, el mármol convive con el metal, y la luz del día suaviza el conjunto. La recepción, por su parte, se encuentra en la primera planta. Sorprende la primera vez; uno busca un poco el camino, pero basta con decir una palabra al personal, y esa pequeña rareza forma parte del encanto de la casa.

Al subir hacia las plantas, se encuentran algo menos de sesenta habitaciones y suites, repartidas entre el quinto y el sexto nivel. Las más pequeñas, de unos 24 metros cuadrados, apuestan por los techos altos y los grandes ventanales. El palisandro, el mármol y el vidrio acanalado se responden entre sí, y el minibar se ha reinventado como una pequeña tienda de barrio. Sobre las mesas bajas y los taburetes, unos pocos libros y un cuadro confieren a estas estancias un aire de gabinete de curiosidades, casi recargado, pero nunca frío. Cada uno elige su propia lista de reproducción desde un interruptor específico, un detalle que muchos clientes recuerdan después. Las persianas se cierran automáticamente, la bañera espera, los lavabos de mármol completan el cuadro.

Una observación, sin embargo, sobre el descanso: las habitaciones que dan a la calle a veces dejan filtrar el ruido del tráfico, y algunas noches el ambiente de las terrazas de la planta baja se alarga hasta tarde. Nada dramático en pleno París, pero a los que duermen profundamente les convendrá pedir una planta alta o una habitación que dé al patio en el momento de la reserva.

También en estas plantas, las suites se extienden de 60 a 210 metros cuadrados, cada una abierta a su propia terraza ajardinada. La vista gira 180 grados sobre los tejados de París, y algunas enmarcan directamente la Torre Eiffel. Un baño noruego o un jacuzzi completan a veces el conjunto, para esos días en los que salir de la habitación no resulta realmente necesario.

En la planta baja, la cocina abierta de veinte metros del restaurante ocupa buena parte del espacio. Allí se sirve la cocina del chef Adam Bentalha, orientada hacia el Mediterráneo: mezze, platos vegetarianos, crudo, con pan elaborado con harinas ecológicas. El servicio en sala a veces se toma su tiempo en una noche de gran afluencia, pero la atención sigue siendo cálida y nadie apresura a nadie.

El desayuno merece que uno se detenga en él: bollería fresca, a veces una madeleine ofrecida al llegar como bienvenida. Durante el día, la terraza de la primera planta se presta a un almuerzo o a una simple copa, con abundante vegetación y modulable, y con una carta estival que durante mucho tiempo puso en valor los productos griegos de la marca Kalios.

Al bajar al subsuelo, el club deportivo retoma el espíritu de un club de boxeo de los años 30. La piscina de 22 metros se prolonga con una piscina de agua caliente, una sauna, un hammam y una cueva de sal, completados por las suites de tratamientos Clarins. Un detalle que conviene conocer antes de ir en albornoz: el acceso a la sauna y al hammam se hace atravesando la sala de deporte, entre las máquinas, un recorrido no siempre bien señalado. Uno se acostumbra enseguida, y forma parte del pequeño juego de pistas que propone la casa.

En la azotea, el rooftop ofrece una vista de 360 grados sobre París y la Torre Eiffel, con un jardín suspendido que acoge en verano la Villa Minuty. De mayo a septiembre, se puede subir sin reserva para tomar una copa de rosado entre las plantas aromáticas. En invierno, en cambio, esta planta cierra sus puertas, así que más vale apuntar a los buenos días si el rooftop forma parte del plan.

En lo dulce, la pastelería del hotel lleva la firma de Fabien Emery, campeón de Europa de artes dulces, con creaciones que cambian según la estación. Abre de lunes a sábado de 10:00 a 22:00, y el domingo de 17:00 a 20:00.

Si el verano le trae por aquí, suba al rooftop justo antes de la hora del aperitivo: la Villa Minuty sigue sirviendo allí su rosado hasta el anochecer, y nadie le pedirá reserva.

Resumen de algunos comentarios positivos leídos en la Web

Mejoraron la categoría de la habitación al llegar, muy cómoda, pero el baño sigue siendo pequeño con un solo lavabo. La ropa de cama y las toallas son de buena calidad.
Se oyen bastante los ruidos de la calle por la noche, incluso en la planta alta. No molesta a todo el mundo porque estamos en pleno París, pero conviene tenerlo en cuenta si duermes con facilidad.
El acceso a la sauna y al hammam no es del todo claro; hay que atravesar el gimnasio entre las máquinas. No es un problema en sí, solo hay que saberlo antes de ir en albornoz.
Desayuno muy correcto, bollería fresca y una madeleine de bienvenida al llegar. Por la noche, en cambio, la carta del restaurante sigue siendo bastante corta.
La atención es agradable en general, aunque una vez el personal pareció un poco menos atento de lo habitual, nada grave.
El rooftop cierra en invierno, así que no hay vistas de la Torre Eiffel desde la azotea en esa época. Mejor ir en primavera o en verano para aprovecharlo.