8 quai du Louvre, 75001 Paris

Cheval Blanc Paris

Name: Cheval Blanc Paris
Address: 8 quai du Louvre, Paris, 75001, FR
Rating: 4.75

Hotel-restaurante 5 estrellas con piscina y spa en París

Presentación

Cheval Blanc Paris se encuentra en el 8 quai du Louvre, en el antiguo gran almacén de la Samaritaine, justo enfrente del Pont-Neuf. Hicieron falta dieciséis años de obras y varios cientos de millones de euros para devolver a este edificio art déco y art nouveau su brillo original, y desde su apertura en septiembre de 2021, LVMH instaló aquí su primera dirección hotelera parisina. En 2026, el establecimiento se unió a la muy cerrada lista de palacios franceses, cinco años después de haber abierto sus puertas casi discretamente.

Nada más entrar, el contraste salta a la vista. Los volúmenes del vestíbulo son amplios, casi desconcertantes para un lugar que cuenta solo con 72 habitaciones y suites. Allí se encuentran obras de arte contemporáneo escogidas por Peter Marino, que contrastan con la piedra y los dorados de la decoración art déco. Una elección que no suscita unanimidad según los gustos de cada uno, pero que aporta al lugar un extra de alma, lejos de un vestíbulo de hotel convencional.

Al subir a los pisos, las habitaciones se abren sobre el Sena o sobre los tejados de París, con un mínimo de 70 metros cuadrados en la primera categoría. Los colores siguen siendo sobrios, crema y madera clara, con mobiliario diseñado a medida. Los baños de mármol claro apuestan por la comodidad, con ducha con efecto vapor y, a veces, hammam privado. En las plantas más altas, conviene pedir una habitación orientada al patio si el sueño ligero supone un problema: la calle sigue siendo algo audible a pesar de las carpinterías recientes, un punto que el personal corrige con gusto cambiando a los huéspedes de planta con una simple petición.

En el subsuelo, la piscina se extiende 33 metros bajo mosaicos firmados por Michael Mayer, la piscina de hotel más larga de la capital. El Dior Spa que la rodea ofrece hammam, sauna y ducha de nieve, con tratamientos pensados para prolongar el paréntesis.

Por la mañana, rumbo a Le Tout-Paris, la brasserie de la séptima planta, para un desayuno generoso: panes variados, yogur y granola casera, con vistas a los tejados que marcan el tono del día. Por la noche, la misma mesa se transforma en una brasserie con estrella Michelin, mientras que Langosteria sirve cocina italiana de miércoles a domingo y Plénitude, dirigido por Arnaud Donckele, suma tres estrellas al mismo ritmo semanal reducido. Esta alternancia merece ser prevista: para cenar un lunes o un martes en uno de los dos restaurantes gastronómicos, hay que ajustarse a los días de cierre, lo que lleva a reservar la mesa al mismo tiempo que la habitación.

El Limbar, por su parte, abre todos los días, desde el café de la mañana hasta los cócteles hasta la una de la madrugada. Una opción de recurso bienvenida en las noches en que las mesas con estrella están completas.

Alrededor del hotel, el Louvre se alcanza a pie en pocos minutos, Notre-Dame se perfila al otro lado del agua, y la estación de metro Pont Neuf está justo enfrente de la puerta.

Un último consejo para la llegada: si su vuelo aterriza temprano, pida un momento mientras la habitación esté lista, y aproveche para tomar un café en el Limbar. La vista del Sena desde la terraza hace que la espera pase sin darse cuenta.

Resumen de algunas opiniones positivas leídas en la Web

Habitación reciente, pero aun así se oye la calle por la noche, incluso en una planta alta. La ducha con opción vapor sigue siendo una verdadera ventaja.
La piscina del subsuelo mide 33 metros, una de las más largas de París para un hotel. Se va temprano por la mañana antes de que se llene.
Sandalia rota un sábado por la tarde, reparada por la conserjería en unas horas. Ese tipo de servicio cambia una estancia.
Buffet de la mañana abundante, varios panes diferentes, yogur y granola casera. Volvimos dos mañanas seguidas.
Coche para el aeropuerto reservado por el hotel, conductor puntual, solo una vez diez minutos de espera en toda la estancia.
Pequeña muestra de Dior dejada cada noche sobre la almohada. Un detalle simple, pero se nota.